Fleisch

• SÜßE APFEL-LASAGNE MIT VANILLESAUCE Geschichtet mit Quark, Schmand, Butter und Zimt, garniert mit frischem Obst & Minze

  • Zusatzstoffe: Antioxidationsmittel, gewachst
  • Allergene: Hühnerei, Milch- und Milchzucker
  • Vegetarische Speisen (V)

  • Studierende4,10 €
  • Mitarbeiter5,80 €
  • Gäste7,60 €

• WINTERLICHER GEMÜSEEINTOPF MIT GRÜNKOHL und Sauerkraut an Kartoffeln, Graupen & Bohnen in kräftiger Gemüsebrühe mit Räuchertofu

  • ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Allergene: Soja, Sellerie, Weizen
  • Vegetarische Speisen (V), Vegane Speisen (V*)

  • Studierende4,10 €
  • Mitarbeiter5,80 €
  • Gäste7,60 €

• WINTER PANZANELLA Winterlicher Brotsalat mit gebackenem Rosenkohl & Kürbis auf Radicchio & Rucola mit Orangenfilets & geröstetem Brot an hausgemachtem Orangen-Ingwer-Dressing, garniert mit gerösteten Mandeln

  • Zusatzstoffe: Farbstoff, Konservierungsstoff, Karmin
  • Allergene: Sesam, Schwefeloxid/Sulfite, Weizen, Roggen, Hafer

  • Studierende5,10 €
  • Mitarbeiter6,80 €
  • Gäste8,60 €

• SCHARFE MISO RAMEN MIT HACKFLEISCH in kräftiger Geflügel-Pilz-Dashi mit Kombualge, Mais, Nori & Mie-Nudeln, garniert mit Frühlingszwiebeln, Sesam & Chili-Sauce

  • Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker
  • Allergene: Soja, Sesam
  • Schweinefleisch (S), Geflügel (G), enthält Alkohol (A), Knoblauch (K)

  • Studierende5,60 €
  • Mitarbeiter7,30 €
  • Gäste9,10 €

• GERÖSTETE SPITZKOHLSPALTEN auf Knoblauch-Creme mit veganer Feta-Alternative an gebackenen Harissa-Kartoffeln

  • Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Geschmacksverstärker
  • Vegetarische Speisen (V), Vegane Speisen (V*), Knoblauch (K)

  • Studierende5,60 €
  • Mitarbeiter7,30 €
  • Gäste9,10 €

• GEBRATENE RIESENGARNELEN MIT KNOBLAUCH & CHILI auf Spaghetti mit hausgemachtem Rote-Bete-Pesto, garniert mit Zitrone & gerösteten Kürbiskernen

  • Zusatzstoffe: Farbstoff, Antioxidationsmittel, geschwefelt, gewachst
  • Allergene: Krebstiere, Schwefeloxid/Sulfite
  • Knoblauch (K)

  • Studierende9,10 €
  • Mitarbeiter10,80 €
  • Gäste12,60 €

• BUTTER CHICKEN MIT BASMATIREIS würzig in Joghurt mariniertes Hähnchenfilet in cremiger Tomaten-Sahnesauce mit Ingwer, Honig, pürierten Cashewkernen & Erbsen an Basmatireis, garniert mit frischem Koriander & Schwarzkümmel

  • ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Allergene: Soja, Milch- und Milchzucker, Weizen
  • Geflügel (G), Knoblauch (K)

  • Studierende9,10 €
  • Mitarbeiter10,80 €
  • Gäste12,60 €

• VEGANER MUNGOBOHNENBURGER mit Kaleslaw aus frischem Grünkohl, Rotkraut, Senf & Sonnenblumenkernen an Barbecuesoße und knusprigen Süßkartoffel-Pommes mit Ketchup und Mayo

  • Zusatzstoffe: Farbstoff, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel
  • Allergene: Soja, Senf, Sesam
  • Vegetarische Speisen (V), Vegane Speisen (V*), Knoblauch (K)

  • Studierende12,10 €
  • Mitarbeiter13,80 €
  • Gäste15,60 €

• Spaghetti mit hausgemachtem Rote-Bete-Pesto, garniert mit gerösteten Kürbiskernen

  • ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Allergene: Schwefeloxid/Sulfite
  • Vegetarische Speisen (V), Vegane Speisen (V*), Knoblauch (K)

  • Studierende3,60 €
  • Mitarbeiter5,30 €
  • Gäste7,10 €

• SCHOKOKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGEM KERN mit Butter & Kuvertüre an Vanille-Eiscreme, garniert mit frischem Obst & Minze

  • ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Allergene: Hühnerei, Soja, Milch- und Milchzucker
  • Vegetarische Speisen (V)

  • Studierende4,60 €
  • Mitarbeiter6,30 €
  • Gäste8,10 €

• VEGANE „BIBIMBAP“ BOWL Reisbowl nach koreanischer Art mit scharfem veganem „Hähnchenfilet“ an hausgemachtem Krautsalat nach Kimchi-Art & Basmatireis mit gebratenen Shiitake, Rotkraut und Karotten an Chili-Sesam-Dressing, garniert mit Mungobohnensp...

  • Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Geschmacksverstärker
  • Allergene: Erdnüsse, Soja, Sesam
  • Vegetarische Speisen (V), Vegane Speisen (V*), Knoblauch (K)

  • Studierende6,10 €
  • Mitarbeiter7,80 €
  • Gäste9,60 €

• GEBRATENES SEELACHSFILET AUF WINTERLICHEM OFENGEMÜSE mit Pastinaken, Karotten, Kartoffeln & Rosenkohl an cremiger Senfsauce, garniert mit frischem Dill & Zitrone

  • Zusatzstoffe: Farbstoff, geschwefelt, Honig
  • Allergene: Fisch, Milch- und Milchzucker, Senf
  • Fisch (F), enthält Alkohol (A), Knoblauch (K)

  • Studierende8,60 €
  • Mitarbeiter10,30 €
  • Gäste12,10 €

• HAUSGEMACHTES SCHWEINESCHNITZEL NACH WIENER ART an Kaleslaw mit frischem Grünkohl, Rotkraut, Senf & Sonnenblumenkernen mit Steakhouse Pommes, Ketchup und Mayo

  • Zusatzstoffe: Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel
  • Allergene: Hühnerei, Soja, Senf
  • Schweinefleisch (S)

  • Studierende8,60 €
  • Mitarbeiter10,30 €
  • Gäste12,10 €